يشير استخراج السائل CO2 فوق الحرجة إلى عملية الاستخراج التي تقام تحت ظروف التشغيل فوق درجة الحرارة الحرجة CO2 (31.06℃) والضغط الحرج (7.39MPa).

إن سائل CO2فوق الحرجة حساس جدا لتغيرات الضغط ودرجة الحرارة، وفي ظل درجة الحرارة الثابتة، تزداد الضغط والكثافة، وتزداد قابلية الذوبان؛ وفي ظل نفس الضغط، تزداد درجة الحرارة وتنخفض الكثافة وتنخفض قابلية الذوبان للمذاب. وإن استخراج السوائل CO2 فوق الحرجة تستغل هذه الخاصية لإذابة المذاب في السائل فوق الضغط الحرج منCO2، ومن ثم تخفيض ضغط السائل أو زيادة درجة حرارة السائل لفصل المذاب الذائب

بسبب انخفاض كثافة السوائل وانخفاض القابلية للذوبان من أجل تحقيق استخراج المذاب المحددة.

مزايا:

1 بسبب اللزوجة الصغيرة، ومعامل الانتشار الكبيرة، وبالتالي فإن سرعة استخراج أسرع من استخراج السوائل، وخاصة هي مناسبة لفصل المواد الصلبة واستخراجها؛

2 السيطرة على معلمات التشغيل بسهولة، فمن السهل تحقيقها من خلال تعديل الضغط ودرجة الحرارة؛

3 استعادة المذيبات البسيطة، ويمكن إعادة تدويرها؛

4. يمكن القيام بالاستخراج تحت ظروف CO2 وقريب من درجة حرارة الغرفة (35-40 ℃) ، لتجنب الأكسدة والتبديد للمواد الحساسة للحرارة، وهي مناسبة لعلاج المواد الحساسة للحرارة، ويمكن استخراج المواد تحت نقطة الغليان التي تتميز بدرجة الغليان العالية، ودرجة التطاير المنخفضة، وتتحلل بسهولة بعد تسخين.

5. فصل المذيبات والمذيب بسهولة وبشكل كامل، ولذلك ليس هناك بقايا المذيبات في المنتج.

التطبيق:

صناعة الأغذية:

1. استخراج الزيوت والدهون: زيت بذور النبق البحر، زيت فول الصويا، زيت بذور الكرفس، زيت بذور اليقطين، زيت بذور العنب، زيت بذور اللفت، زيت الزنجبيل الصالحة للأكل، زيت الجوز، زيت سويداء، زيت بذر الكتان، زيت الجوز الصنوبر، زيت جرثومة القمح، زيت بذور الكيوي، زيت البندق، زيت اللوز، زيت الكاميليا، زيت بذرة القطن وما شابه ذلك.

2. استخراج النكهات والتوابل: استخراج زيت بذور الفلفل، واستخراج مكونات أميد من الفلفل، والزيوت المتطايرة من نجمة اليانسون.

3. استخراج الدهون الحيوانية والمكونات القابلة للذوبان في الدهون: استخراج الليسيثين من بوليغونوم، واستخراج ليسيثين الصويا من فول الصويا.

4 استخراج قلويد النبات: استخراج قلويد الكافيين من الشاي.

5. استخراج الصباغ الغذائي: استخراج الليكوبين من الطماطم، واستخراج كابسانثين من الفلفل، واستخراج كاروتين من الجزر، واستخراج الصباغ الأصفر من الذرة.

6. المذيبات العضوية لإزالة الروائح الكريهة، وتبييض، وإزالة الحموضة والإزالة: إزالة رائحة كريهة من بروتين الصويا.

صناعة الأدوية:

1. استخراج الزيوت المتطايرة من الأدوية العشبية الصينية و استخراج CO2 فوق الحرجة من الزيوت الأساسية: زيت اللوز، زيت الشمر الجاوي، زيت النعناع، الزيوت المتطايرة لهوتينيا، الزيوت المتطايرة  لأوراق أساروم، الزيوت المتطايرة لفروكتوس نيدي، الزيوت المتطايرة لليغستيكوم واليتشيي، الزيوت المتطايرة لبوبيكوميد، الزيوت المتطايرة لأقحوان.

2. استخراج قلويدات من الأدوية العشبية الصينية: قلويدات الصفيراء، وداتورين الشرق الأوسط لداتورا، والكولشيسين للفطر الخفيف، وقلويدات لأكونيتوم سبيكاتوم ستابف، وإنديروبين لجذر إزاتيس.

3.استخراج مركبات الفلافونويد: تانشينون، الجنكه فلافونويد، الفلافونويد لعرق السوس، خلاصة جيما أغريمونيناي، فلافونويدات لساركاندرا غلابرا.

4. استخراج الصابونين: الصابونين لعرق السوس،السابونين الكلي لأريناريا بريفيبيتالا، أرتيميسينين، آلكانين، إيمودين من بوليغونوم، آسويمبراتورين.

 صناعة مستحضرات التجميل:

1. الزيوت النباتية الطبيعية: خلاصة الفانيليا الأزرق، زيت أساسي لبراعم  ليلك، زيت أساسي ليسيماشيا فوينوم-غريكوم هانس، زيوت متطايرة لزهرة بوميلو، زيت أساسي لزهرة البرتقال، زيت أساسي لوردة قرمزي، زيت أساسي للنعناع، زيت أساسي لأوسمانثوس، زيت أساسي للياسمين، زيوت متطايرة لورق بيريلا، زيت بذور الكافور، زيت أساسي لقشر العنب، زيت أساسي لقشر البرتقال الحلو، زيوت متطايرة اللاوندة.

2.استخراج الأصباغ الطبيعية.